Avec le printemps revient la saison des hamburgers. Un véritable mets dépanneur, que l’on peut réinterpréter à toutes les sauces, les pains et les viandes!

Burger au bœuf et aux pruneaux

Pour 5 petits burgers (pour 2 à 4 personnes selon les appétits!)

Ingrédients

• 400 g de bœuf haché
• 5 pruneaux dénoyautés
• 2 brins de ciboulette
• 7 feuilles de sauge
• 1 branche de thym
• 2 c. à soupe de chapelure panko
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• Sel et poivre
• 5 petits pains aux œufs
• Garnitures et condiments de votre choix

Préparation

Hacher les fines herbes et les pruneaux en fins morceaux. Réserver dans un grand bol. Ajouter la viande hachée, la chapelure et la moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Bien mélanger avec les mains et façonner 5 petites boulettes. Cuire sur le gril du barbecue ou au four, sur une plaque tapissée de papier parchemin, à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 20 à 25 minutes. Faire ensuite griller les pains aux œufs. Monter les burgers, en les garnissant par exemple de mayo, de sauce teriyaki, de fromage suisse et de morceaux de concombre libanais.