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Un dessert tout chocolaté avec une petite touche japonaise pour vous permettre de terminer le boulot juste avant les vacances? Astuce : il contient de la poudre d’azuki, une légumineuse amplement utilisée dans les desserts au Japon. C’est tout simplement divin, comme tous les brownies du monde!

Brownie à l’azuki

Ingrédients

• 140 g (5 oz) de chocolat noir haché
• 150 g (3/4 tasse) de beurre
• 2 œufs
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre
• 60 ml (1/4 tasse) de farine blanche
• 60 ml (1/4 tasse) de poudre d’azuki*

* Généralement disponible dans les épiceries asiatiques.

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Dès que le mélange est homogène, retirer du feu et laisser légèrement tempérer. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et la cassonade. Ajouter le mélange de chocolat et bien mélanger. Incorporer finalement la farine et la poudre d’azuki. Verser la pâte dans un plat carré de 8 pouces généreusement beurré. Enfourner pendant 30 à 35 minutes.

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Azuki Brownies

Ingredients

• 140 g (5 oz) chopped dark chocolate
• 150 g (3/4 cup) butter
• 2 eggs
• 125 ml (1/2 cup) brown sugar
• 125 ml (1/2 cup) sugar
• 60 ml (1/4 cup) white flour
• 60 ml (1/4 cup) azuki powder*

* Usually available in Asian grocery stores.

Preparation

Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit. Melt in a bain-marie chocolate and butter. Once the mixture is smooth, remove from heat and allow to soften slightly. In a large bowl, whisk the eggs with the sugar and brown sugar. Add the chocolate mixture and mix well. Stir in the flour and finally the azuki powder. Pour batter into 8-inch square baking dish generously buttered. Bake for 30 to 35 minutes.