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Ce gâteau a l’avantage d’être moelleux et délicieux, mais il est également bien sage. Il est mince, léger, sans excès de gras et bien raisonnable en terme de portions. Vous avez plutôt à nourrir une armée de ventres creux? Vous pouvez aisément doubler la recette tout en utilisant le même moule à pain. Vous n’aurez alors qu’à adapter le temps de cuisson du gâteau qui sera vraisemblablement beaucoup plus épais et beaucoup plus long à cuire.

Gâteau au yogourt chocolat-girofle

Pour 6 portions

Ingrédients

• 1 tasse de farine
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de yogourt à la vanille
• 1/8 tasse d’huile végétale
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 oeuf
• 5 clous de girofle, moulus
• 2 c. à soupe de cacao en poudre
• 1/3 tasse de chocolat noir haché

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les clous de girofle et le cacao. Dans un grand bol, combiner l’oeuf et le sucre. Fouetter à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle. Ajouter l’huile végétale et le yogourt. Incorporer ensuite les ingrédients secs en évitant de trop mélanger la préparation. Ajouter le chocolat haché et plier à l’aide d’une spatule.

Verser la pâte dans un moule à pain en métal, beurré et enduit de poudre de cacao. Enfourner 30 à 35 minutes.

| RECIPE IN ENGLISH |

Yogurt cake chocolate clove

Serving: 6

Ingredients

• 1 cup flour
• 1/2 cup sugar
• 1/2 cup vanilla yogurt
• 1/8 cup vegetable oil
• 2 teaspoons baking powder
• 1 egg
• 5 cloves, ground
• 2 tablespoons of cocoa powder
• 1/3 cup chopped dark chocolate

Preparation

Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit.

In a bowl, combine flour, baking powder, cloves and cocoa. In a large bowl, combine the egg and sugar. Whip with a hand mixer or a stand mixer. Add vegetable oil and yogurt. Stir the dry ingredients avoiding overmix preparation. Add the chopped chocolate and fold in using a spatula.

Pour batter in a metal loaf pan, buttered and coated with cocoa powder. Bake 30 to 35 minutes.