Un petit cocktail sympa pour les amateurs de golf, les écolos dans l’âme ou les personnes qui n’ont pas encore profité des vacances estivales? Le Green est parfait!

Le Green, cocktail rafraîchissant

Pour une portion

Ingrédients

• 2 c. à soupe de jus de concombre, soit le jus d’environ 1/2 à 1 concombre libanais
• 1 c. à thé de jus de lime
• 1 oz de vodka
• 1/2 oz de Cointreau
• Eau tonique, en quantité suffisante
• Glaçons
• Tranche de concombre et quartier de citron confit, pour la garniture
• Fleur de sel

Préparation

Râper le concombre libanais, saler et laisser égoutter dans un petit tamis pendant au moins 20 minutes, de façon à récupérer le jus de concombre. Tremper un petit verre à cocktail dans le jus de lime rapidement et enduire le pourtour de fleur de sel. Remplir le verre de glaçons. Dans un shaker, mélanger le restant du jus de lime, la vodka, le jus de concombre et le Cointreau. Verser dans le verre et allonger avec l’eau tonique. Garnir d’une tranche de concombre et d’un quartier de citron confit.